Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Libamáj zsírjával, zöldségekkel

Hozzávalók:
(4 személyre) (530 kcal/ fő)

  • 35 dkg libamáj (hízott)
  • 1 l tej
  • 20 dkg libazsír
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 db uborka
  • 1 db erős zöldpaprika
  • 1 db kápia paprika


Elkészítési mód:
A májat felöntjük tejjel, egy napig hűtőben tároljuk, majd sütés előtt szárazra töröljük. A libazsírt felhevítjük, belerakjuk a libamájat és a tisztított fokhagyma gerezdeket, egy forralás után alacsony lángon 20 percig konfitáljuk, majd hagyjuk kihűlni. Kivesszük a májat a zsírjából és külön-külön hűtőbe rakjuk. Tálalás előtt a májat felszeleteljük, és köretként tálaljuk mellé a megdermedt libazsírt, a paprikákat, az uborkát és a lilahagymát.
 

Libamáj 0,35 kg 7998 Ft/kg 2799 Ft.
Tej  1 l 179 Ft/l 179 Ft.
Libazsír 0,2 kg 1999 Ft/kg 400 Ft.
Fokhagyma 0,02 kg 1399 Ft/kg 28 Ft.
Lilahagyma 0,2 kg 299 Ft/kg 60 Ft.
Uborka 1 db 199 Ft/db 199 Ft.
Erős zöldpaprika 0,1 kg 899 Ft/kg 90 Ft.
Kápia paprika 0,15 kg 799 Ft/kg 120 Ft.
       
      3875 Ft: 4 = 970 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben