Hozzávalók:
(4 személyre)
60 dkg sertésszűz
1 ek. olaj
60 dkg cukorborsó
5 dkg vaj
só, bors
Elkészítési mód:
A szűzérmét sóval, borssal bedörzsöljük, alufóliára rakjuk, olajjal meglocsoljuk és becsomagoljuk. 200 oC -os előmelegített sütőben, kb. 25 percig sütjük. Ezt követően a fóliából kicsomagoljuk, és aranybarnára sütjük. Közben a borsót kifejtjük, vajon megpároljuk, a rizzsel együtt a felszeletelt hús mellé köretként kínáljuk.
Jázmin rizs
Hozzávalók:
(4 személyre)
32 dkg jázmin rizs
1 fej vöröshagyma
só
Elkészítési mód:
A rizst átmossuk, 1 l forrásban lévő, enyhén sós vízbe beletesszük, hozzáadjuk a tisztított vöröshagymát, és állandó kevergetés mellet puhára főzzük. A hagymát kivesszük belőle, leszűrjük és formázva köretként tálaljuk.