Hozzávalók:
(4 személyre)
40 dkg édesburgonya
2 db tojássárgája
1 dl tejszín
20 dkg reszelt trappista sajt
só
Elkészítési mód:
A megtisztított édesburgonyát felkockázzuk, lábasba tesszük, felöntjük 1 l vízzel, sóval ízesítjük, puhára főzzük, majd leturmixoljuk. Egy forralás után a tojássárgájával simára kevert tejszínnel dúsítjuk. A reszelt sajtból egyenlő halmokat szórunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd sütőben 200° C-on, néhány perc alatt ropogósra sütjük, azután levesfeltétként tálaljuk.