Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Mandulás-citromos krémes

Hozzávalók:
(10 személyre)(470 kcal/ fő)


Tészta:

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 5 dkg vaj
  • 1 db tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • 3 ek. tej
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 1 evőkanál kakaópor


Elkészítési mód:
A hozzávalókat összegyúrjuk, két cipóra osztjuk, vékony lapokra nyújtjuk és kivajazott, lisztezett tepsiben, 200 °C-on előmelegített sütőben egyenként megsütjük.


Töltelék:

  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál búzadara
  • 15 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 3 db citrom leve
  • 15 dkg darált mandula
  • 1 kávéskanál fahéj

 

Elkészítési mód:
A tejből, búzadarából sűrű krémet főzünk. Ha kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral habosra vert vajat, a reszelt citromhéját és a citromlevet. Simára keverjük, majd kettéosztjuk. A kész krémet az egyik sült tésztalapra egyenletesen elkenjük, a másik sült tésztalapot ráhelyezzük, majd a krém másik felével betakarjuk. A tetejét megszórjuk őrölt fahéjas mandulával. Kockára vágva, citrommal díszítve tálaljuk.

 

Liszt 0,2 kg 155 Ft/kg 31 Ft.
Porcukor 0,3 kg 258 Ft/kg 77 Ft.
Vaj 0,2 kg 1400 Ft/kg 280 Ft.
Tojás 1 db 50 Ft/db 50 Ft.
Sütőpor 1 cs. 45 Ft/cs 45 Ft.
Tej 0,4 l 189 Ft/l 75 Ft.
Fahéj 1 cs. 65 Ft/cs. 65 Ft.
Kakaópor 0,03 kg 2472 Ft/kg 74 Ft.
Búzadara 0,15 kg 219 Ft/kg 33 Ft.
Citrom 0,2 kg 599 Ft/kg 120 Ft.
Mandula 0,15 kg 3000 Ft/kg 450 Ft.
       
      1300 Ft: 10 = 130 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben