Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Meggyes álom

 

A tésztához:

  • 40 dkg finomliszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 12 dkg cukor
  • 2 db tojássárgája
  • 25 dkg vaj
  • 1 dl tejföl
  • 1 csipet só
  • 1 db citrom leve és reszelt héja

A töltelékhez:

  • 1 kg magozott fagyasztott meggy
  • 10 dkg cukor
  • 1 tk fahéj
  • 10 dkg búzadara

 

Elkészítési mód:
A lisztet a sütőporral egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, a vajat, a tejfölt, a sót, a fél citrom levét és a reszelt héját. Az egészet addig gyúrjuk, míg teljesen összeáll a tészta. 1 óráig hűtőben tároljuk. A mélyhűtött meggyet kiengedjük, majd egy forralás után a levet leöntjük róla, cukorral és fahéjjal ízesítjük, azután összekeverjük a búzadarával. A tésztát lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk, azt követően kétfelé osztjuk, kinyújtjuk, az egyik sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, ezután a meggyet elterítjük rajta, majd a tészta másik felével betakarjuk. Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben készre sütjük. Miután megsült, hagyjuk kihűlni, és kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.
 

Liszt 0,4 kg 149 Ft/kg 60 Ft
Vaj 0,25 kg 1400 Ft/kg 350 Ft
Cukor 0,22 kg 219 Ft/kg 48 Ft
Tejföl 0,1 kg 649 Ft/kg 65 Ft
Tojás 2 db 40 Ft/db 80 Ft
Sütőpor 1 cs. 49 Ft/cs 49 Ft
Citrom 0,1 kg 699 Ft/kg 70 Ft
Fagyasztott meggy 1 kg 1799 Ft/kg 1 799 Ft
Fahéj 0,01 kg 3250 Ft/kg 33 Ft
Búzadara 0,1 kg 229 Ft/kg 23 Ft
       
      2577 Ft: 4 = 645 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben