Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

 

Mákos és diós bejgli

Hozzávalók:
(10 személyre) (240 kcal)


Tészta:

  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 2 t. vaníliás cukor
  • 1 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 2 db tojássárgája (a tésztába)
  • 2 db tojás a (tészta kenéséhez)
  • 1 db citrom reszelt héja
  • csipet só

 

 

Diós töltelék:

  • 30 dkg darált dió
  • 15 dkg cukor
  • 2 dl tej
  • 5 dkg mazsola
  • 2 t. vaníliás cukor
  • 1 kk. őrölt fahéj
  • 1 kk. őrölt szegfűszeg

 

Mákos töltelék:
30 dkg mák
20 dkg cukor
1 dl tej
5 dkg mazsola
2 t. vaníliás cukor

 

Elkészítési mód:
Az élesztőt csipetnyi cukorral langyos tejben megfuttatjuk. Hozzákeverjük a lisztet, a vajat, a maradék cukrot és a vaníliáscukrot, a 2 tojássárgáját és a citrom reszelt héját. Jól összegyúrjuk, azután letakarva meleg helyen megkelesztjük. Menet közben mind a két tölteléket külön-külön tejben megfőzzük. Hagyjuk kihűlni. A megkelt tésztát egyforma adagokra szétosztjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, külön-külön elosztjuk rajta a töltelékeket és szépen feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk és jól felvert tojással bőven bekenjük. Két órán át pihenni hagyjuk. 150 °C-os előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt szép barnára sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd hűvös helyen tároljuk. Lehetőleg mindig csak annyit szeljünk fel, amennyi elfogy, mert könnyen kiszárad!
 

Liszt 0,3 kg 155 Ft/kg 47 Ft
Vaj 0,15 kg 1300 Ft/kg 195 Ft
Porcukor 0,1 kg 318 Ft/kg 32 Ft
Vaníliás cukor 6 t. 79 Ft/t 474 Ft
Élesztő 0,01 kg 1300 Ft/kg 13 Ft
Tej 0,4 l 189 Ft/l 76 Ft
Tojás 4 db 40 Ft/db 160 Ft
Citrom 0,1 kg 799 Ft/kg 80 Ft
Darált dió 0,3 kg 3995 Ft/kg 1 199 Ft
Cukor 0,35 kg 189 Ft/kg 66 Ft
Mazsola 0,1 kg 999 Ft/kg 100 Ft
Mák 0,3 kg 2676 Ft/kg 803 Ft
       
      3245 Ft: 10 = 325 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben