Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Bounty szelet

Hozzávalók:
(10 személyre) (400 kcal/fő)

 

Tészta:

  • 5 dkg kakaópor (keserű)
  • 5 db tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg liszt
  • 1 dl tejszín
  • 1 cs. sütőpor
  • 2 dkg vaj

 

Töltelék:

  • 5 dl tejszín
  • 15 dkg cukor
  • 3. cs. vaníliás cukor
  • 2 cs. habfixáló
  • 30 dkg kókuszreszelék

 

Tortabevonó:

  • 5 dkg liszt
  • 5 dkg kakaópor (keserű)
  • 15 dkg cukor
  • 3 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • kókuszdara

 

Elkészítési mód:
A tojássárgáját keverjük össze porcukorral, majd csurgassuk bele lassan a tejszínt és adjuk hozzá a kakaóporral és a sütőporral összekevert lisztet. A kemény habbá vert tojások fehérjét óvatosan forgassuk bele a tésztába. Vajazzunk ki egy 22 cm-es tortaformát és hintsük meg liszttel. 180 °C-os előmelegített sütőben, kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. 15 percig pihentetjük a kikapcsolt sütőben. Gitterrácsra borítva hagyjuk kihűlni. Menet közben a tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrokat, a habfixálót és belerakjuk a kókuszreszeléket és összekeverjük. A tortalapot 3 felé keresztbe vágjuk. A tölteléket két részre osztjuk és egy-egy tortalapon szépen elterítjük, majd egymás tetejére rakjuk és a harmadik lappal lefedjük.


Tortabevonó:
A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, majd állandó kevergetés mellett beleöntjük a tejet, a cukrot és a kakaót. Krémes csokimártást készítünk és ezzel bevonjuk a tortát, majd kókuszdarával meghintjük. Szeletelés előtt kb. 1 óráig hűtőbe rakjuk.
 

Kakaópor 0,1 kg 2400 Ft/kg 240 Ft
Tojás 5 db 35 Ft/db 175 Ft
Porcukor 0,2 kg 299 Ft/kg 60 Ft
Liszt 0,25 kg 155 Ft/kg 39 Ft
Tejszín 0,6 l 538 Ft/l 323 Ft
Sütőpor 1 cs. 49 Ft/cs 49 Ft
Vaj 0,12 kg 1300 Ft/kg 156 Ft
Cukor 0,3 kg 199 Ft/kg 60 Ft
Vaníliás cukor 3 cs. 69 Ft/cs 207 Ft
Habfixáló 2 cs. 59 Ft/cs 118 Ft
Kókuszreszelék 0,3 kg 1990 Ft/kg 597 Ft
Tej 0,3 l 189 Ft/l 57 Ft
       
      2081 Ft: 10 = 210 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben