Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Csokoládékrémes tört mandulával

Hozzávalók:
(10 személyre)(400 kcal/fő)


A tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 5 db tojás sárgája
  • 5 dkg cukor
  • 5 dkg kakaópor
  • 1 t. sütőpor

 

A krémhez:

  • 30 dkg cukor
  • 2 dkg liszt
  • 2 dl tej
  • 5 dkg kakaópor
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 20 dkg margarin

 

A bevonóhoz:

  • 25 dkg étcsokoládé


Elkészítési mód:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kb. 30 percig pihentetjük. A tésztát vajjal kikent, lisztezett tepsibe elterítjük, és 200 °C-on kb. 15-20 perc alatt készre sütjük, azután hagyjuk kihűlni. Közben egy edényben a kristálycukrot, a kakaóport és a lisztet összekeverjük, beleöntjük a tejet és kb. 10 percig főzzük. A margarint és az étcsokoládét hozzáadjuk, állandó kevergetés mellett krémesre főzzük. A kisült tésztát keresztbe kettévágjuk, az egyik felére elterítjük a krémet, a másikkal befedjük, az olvasztott csokoládéval bevonjuk, majd megszórjuk tört mandulával. Hűtőbe tesszük, és tálalás előtt éles késsel kockákra vágjuk. Tört mandulával és koktélcseresznyével díszítve kínáljuk.

Liszt 0,27 kg 155 Ft/kg 42 Ft
Vaj 0,2 kg 1300 Ft/kg 260 Ft
Tojás 5 db 40 Ft/db 200 Ft
Cukor 0,35 kg 189 Ft/kg 66 Ft
Kakaópor 0,1 kg 2632 Ft/kg 263 Ft
Sütőpor 1 t. 49 Ft/t. 49 Ft
Tej 0,2 l 189 Ft/l 37 Ft
Étcsokoládé 0,3 kg 2490 Ft/kg 747 Ft
Margarin 0,2 kg 598 Ft/kg 120 Ft
       
      1784 Ft: 10 = 180 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben