Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

 

Habos túrós

Hozzávalók:
(10 személyre) (400 kcal/fő)

 

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg margarin
  • 2 db tojás
  • 1 t. vaníliás cukor
  • 1 kk. sütőpor


Töltelék:

 

  •  
  • 75 dkg tehéntúró
  • 7 dl tej
  • 2 cs. pudingpor (vaníliás)
  • 20 dkg cukor
  • 5 db tojás
  • 3 db narancs leve


Elkészítési mód:
Tészta:
A hozzávalókat összekeverjük és lágy tésztát készítünk belőle. Kivajazott, lisztezett tepsibe, lisztes kézzel, finom egyenletes mozdulatokkal szétnyomkodjuk. (Megj.: A tészta nem nyújtható!)
Töltelék:
A túrót összekeverjük a frissen facsart narancslével, majd hozzáadjuk a cukrot, a 2 db egész tojást, a 3 db tojássárgáját, (a 3 db tojásfehérjét tegyük félre, a későbbiekben még szükségünk lesz rá) a pudingot, majd felöntjük tejjel és összekeverjük. Ne lepődjenek meg, ha egy híg masszát kapnak. Ezt öntsük a tepsiben lévő tésztára. Előmelegített sütőben, kb. 160 °C-on, 50 percig sütjük. Menet közben egy keverőedényben a 3 db tojás fehérjéhez adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot és habverő segítségével kemény habbá verjük fel. (Megj.: A tojásfehérjét mindig közvetlenül a felhasználás előtt verjük fel, és ne hagyjuk állni, mivel elveszíti állagát.) Amikor majdnem kész a süti, vegyük ki a sütőből, kenőkés segítségével kenjük a habot a tetejére, majd tegyük vissza a sütőbe és addig süssük, míg a hab szép aranysárgára pirul. Kerek formával kiszúrjuk és narancs szeletekkel tálaljuk.

 

 

finomliszt 0,20 kg 155 Ft/kg 31 Ft.
cukor 0,10 kg 205 Ft/kg 20 Ft.
margarin 0,10 kg 780 Ft/kg 78 Ft.
tojás 2 db 48 Ft/db 96 Ft.
vaníliás cukor 1 t. 20 Ft/t. 20 Ft.
sütőpor 0,001 kg 4 083Ft/kg 5 Ft.
       
Töltelék:      
tehéntúró 0,75 kg 1500 Ft/kg 1125 Ft.
tej 0,7 l 240 Ft/l 168 Ft.
pudingpor (vaníliás)  2 cs. 149 Ft/cs. 298 Ft.
cukor 0,20 kg 205 Ft/kg 41 Ft.
tojás 5 db 48 Ft/db 240 Ft.
narancs 0,40 kg 498 Ft/kg 200 Ft.
       
      2322 Ft: 10 = 232 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben