a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 1 db tojás
• 1 db citrom reszelt héja
• csipet só

a töltelékhez:

• 20 dkg őszibarackbefőtt
• 2 ek. porcukor
• 1 késhegynyi fahéj
• 10 dkg darált dió
• 1 ek. zsemlemorzsa

Elkészítési mód:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd fél órára becsomagolva a mélyhűtőbe tesszük. Az őszibarack befőttet kockákra vágjuk, majd fahéjjal illatosítjuk. Egy tortaformát kivajazunk, a tésztát kettéosztjuk, és az egyik felét a formába nyomkodjuk, hogy kitöltse azt. A darált diót porcukorral, zsemlemorzsával és a barackkal összekeverjük. A tölteléket egyenletesen elterítjük a formában lévő tésztára, majd lefedjük a tészta másik felével. Előmelegített sütőben 200°C-on aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd min. 30 percig hűtőbe rakjuk. Tálalás előtt hidegen felszeleteljük és porcukorral meghintjük.