Hozzávalók (10 személyre):

A tésztához:

6 db tojás

20 dkg porcukor

1 db citrom

15 dkg vaj

25 dkg liszt

10 dkg kakaópor

1 t. sütőpor

A mázhoz:

2 cs. főzés nélküli puncs pudingpor

1 dl tej

15 dkg margarin

15 dkg porcukor

Elkészítési mód:

A porcukrot a tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom levét és lereszelt héját, majd összekeverjük sütőporral, a kakaóporral, a liszttel és az olvasztott vajjal, azután óvatosan ebbe a masszába beleforgatjuk a 6 db tojásból kemény habbá vert fehérjét. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe egyenletesen elterítjük, 200 °C-os előmelegített sütőben megsütjük. A máz hozzávalóit habüstbe tesszük, majd vízgőz felett addig keverjük, míg besűrűsödik, azután egyenletesen elterítjük a kihűlt piskóta tetején. Hűtőbe rakjuk, tálalás előtt egyforma téglalap alakúra szeleteljük, csoki darával díszítjük.