topbar
fejlec01

desszert Sárgabarackos csokis desszert

Hozzávalók (10 személyre):
A piskótához:

 6 db tojás

15 dkg liszt

10 dkg porcukor

 5 dkg kakaó

 1 cs. sütőpor

 

A töltelékhez:

60 dkg magozott sárgabarack

10 dkg margarin

2 ek. liszt

1 dl tej

1 dl tejszín

1 cs. vaníliás puding

2 ek. zselatin

5 dkg cukor

1 cs. vaníliás cukor

10 dkg tört étcsokoládé


A csokimázhoz:

2 dl víz

10 dkg cukor

2 ek. méz

1 kk. zselatin

10 dkg étcsokoládé

 

Elkészítési mód:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, porcukorral elkeverjük, habverővel tovább lazítjuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sütőporos, kakaós lisztet, és simára keverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe kiöntjük. 180 °C-os előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. A töltelékhez a sárgabarackot kimagozzuk és botmixerrel pürésítjük. A margarinból, a lisztből világos rántást készítünk, felöntjük tejjel, tejszínnel, és krémesre főzzük, majd hozzáadjuk a pudingport, a zselatint, a sárgabarackpépet és habverővel simára keverjük. Addig főzzük, míg besűrűsödik, azután a cukrokkal és az összetört csokoládéval elkeverjük, majd muffinformába adagoljuk. Közben a piskótát kerek formával kiszúrjuk és lefedjük vele a krémet. Pár órára hűtőbe rakjuk. Ezután kis lángon a vizet a cukorral, a mézzel, a zselatinnal feltesszük főni, amikor elkezd gyöngyözni az edény szélén és felolvadt a vízben a cukor, visszavesszük a legalacsonyabb fokozatra, simára keverjük, hozzáadjuk a csokoládét, és krémesre főzzük. A muffinformából egyenként kiöntjük a süteményt, gitterrácsra rakjuk, és bevonjuk az étcsokimázzal. Fogyasztásig hűtőben tároljuk. Sárgabarackkal ízlésesen tálaljuk.


 

Hivatalos Facebook

 

termelői kosár hu

blikklogo

 

 

 

topbar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Előételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Levesek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Főételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Desszertek

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben