Női szeszély

 

Hozzávalók:
(10 személyre)

  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 1 ek. porcukor
  • 4 tojássárgája
  • 3 dkg élesztő
  • 6 ek. tej
  • csipetnyi só
  • gyümölcsíz
  • 5 dkg mandula

A tojáshabhoz:

  • 4 tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítési mód:
Az átszitált lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, és a tejben egy csipetnyi sóval felfuttatott élesztőt, majd alaposan átgyúrjuk, és egy órát pihentetjük, hogy megkeljen. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és vajjal kikent tepsibe tesszük. Azután megkenjük gyümölcsízzel. Betakarjuk a cukrokkal keményre vert tojáshabbal, és 150 °C-on készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük.