Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Mandulás túrótorta

Hozzávalók (12 személyre) :
A tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg margarin
  • 2 db tojás
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 kk. sütőpor

A töltelékhez:

  • 60 dkg túró
  • 10 dkg keményítő
  • 20 dkg porcukor
  • 4 dl tejföl
  • 1 db citrom héja és leve
  • 2 db tojás
  • 4 cs. vaníliás cukor

A díszítéshez:

  • 5 dkg baracklekvár
  • 5 dkg mandula (forgács)
  • tejszínhab

Elkészítési mód:
A hozzávalókat összekeverjük, és lágy tésztát készítünk belőle. Kivajazott, lisztezett tepsibe, lisztes kézzel, finom, egyenletes mozdulatokkal kibéleljük vele a tortaformát. (Megj.: A tészta nem nyújtható!) Előmelegített sütőben 190 oC-on aranysárgára sütjük. A töltelék hozzávalóit összekeverjük és megtöltjük vele a tortaformát. 190 oC-on 90 perc alatt készre sütjük. (Megj.: Ha sütés közben elkezd sötétedni a torta teteje, fedjük le alufóliával!) Hagyjuk kihűlni, majd lepattintjuk róla a formát. Az oldalát baracklekvárral bekenjük, meghintjük mandulaforgáccsal, a tetejére tejszínhabot nyomunk és szeletelve kínáljuk.
 

Mandulás túrótorta (12 személyre)       
       
liszt 0,20 kg 99 Ft/kg 18 Ft.
cukor 0,10 kg 169 Ft/kg 17 Ft.
margarin 0,10 kg 796 Ft/kg 80 Ft.
tojás 4 db 27 Ft. / db 108 Ft.
vaníliás cukor 5 t. 19 Ft. / t. 85 Ft.
sütőpor 1 t. 19 Ft/t. 19 Ft.
túró 0,60 kg 776 Ft/kg 465 Ft.
keményítő 0,10 kg 1 356 Ft/kg 135 Ft.
porcukor 0,20 kg 344Ft./kg 70 Ft.
tejföl 0,30 kg 499 Ft/kg 200 Ft.
citrom  0,15 kg 638 Ft/kg 96 Ft.
baracklekvár 0,05 kg 598 Ft/kg 30 Ft.
mandula (szeletelt)  0,05 kg 7 290 Ft/kg 360 Ft.
tejszínhab 1 tubus 464 Ft 464 Ft
      2.227 Ft./12= 185 Ft./fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben