Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Feliratkozás hírlevélre

Név:
E-mail cím:*
E-mail cím újra:*

Fásy TV a youtub-on

Mézes - diós kocka

 

Hozzávalók:
(10 személyre)
A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 5 ek. méz
  • 2 db tojás
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tej
  • 10 dkg darált dió
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1 t. szalalkáli

A krémhez:

  • 8 dl tej
  • 3 dkg liszt
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg darált dió
  • 5 dkg cukor


Elkészítési mód:
A lisztet a szódabikarbónával és a szalalkálival kétszer átszitáljuk, majd a tészta többi hozzávalóival összegyúrjuk. Azután a tésztát háromfelé osztjuk, lisztezett deszkán egyenként vékonyra nyújtjuk. A tepsit vajjal kikenjük, és a tésztalapokat egyenként, 180 °C-os előmelegített sütőben, kb. 5-6 perc alatt kisütjük. A krém elkészítéséhez a tejet liszttel simára keverjük, felforraljuk, majd állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a többi hozzávalót, és krémesre főzzük. Hagyjuk kihűlni, azután a lapokat egyenként megkenjük vele, egymás tetejére helyezzük, és végül a tetejét is bekenjük. Szeletelés előtt hűtőszekrénybe rakjuk, majd kockákra vágva, diógerezddel díszítve kínáljuk.
Megj.: Érdemes egy nappal a fogyasztás előtt elkészíteni, mert másnapra sokkal puhább és finomabb lesz.
 

 

Mézes - diós kocka (10 személyre)      
       
liszt 0,53 kg 99 Ft/kg 53 Ft.
cukor 0,15 kg 219 Ft/kg 33 Ft.
tojás  4 db  40 Ft/db 160 Ft.
méz 0,05 kg 2598 Ft/kg 130 Ft.
vaj 0,05 kg 1750 Ft/kg 88 Ft.
darált dió 0,25 kg 2200 Ft/kg 550 Ft.
citrom 0,10 kg 699 Ft/kg 70 Ft.
vaníliás cukor 2 tasak 19 Ft/tasak 38 Ft.
szalalkáli, szódabikarbóna      
      1122 Ft: 10 =  110 Ft./fő
       
    Ebéd ára: 660 Ft. / fő