Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Húsvéti almás-meggyes-diós kalács

 

Hozzávalók:
(10 személyre)

Tésztához:

  • 2 dl tej
  • 2 tojás
  • 2 db reszelt alma
  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 3 cs. vaníliás cukor
  • 5 dkg vaj
  • 3 dkg élesztő

Töltelékhez:

  • 30 dkg magozott meggybefőtt
  • 20 dkg darált dió
  • 2 tk. őrölt fahéj
  • 5 dkg porcukor

A tészta kenéséhez:

  • 2 tojássárgája
  • 2 ek. méz
  • 1 ek. tejszín
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 10 dkg darabokra tört dió


Elkészítési mód:
Az élesztőt 1 kanál cukrozott langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a tojást, a reszelt almát, a vajat, a lisztet, a cukrokat és hólyagosra dagasztjuk. A nyújtódeszkát meghintjük liszttel, és a lágy tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk. A meggyszemeket lecsepegtetjük, majd egyenként szép sorba rárakjuk a tésztára, azután megszórjuk a fahéjas-cukrozott-darált dióval. Óvatosan feltekerjük úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön. A kalácsot kígyó formára csavarjuk. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és a töltött kígyó tésztát beletesszük. Menet közben a tojássárgáját, a mézet, a vaníliás cukrot, a tejszínt simára keverjük és lekenjük vele a tésztát, majd megszórjuk a darabolt dióval. Előmelegített sütőben 180 °C-on, kb. 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tortaszerűen szeleteljük, gyümölcsökkel esztétikusan díszítjük.

 

Liszt 50 dkg 155 Ft/kg 78 Ft.
Tej 2 dl 189 Ft/l 38 Ft.
Tojás 4 db 30 Ft/db 120 Ft.
Alma 20 dkg 289 Ft/kg 58 Ft.
Cukor 5 dkg 229 Ft/kg 12 Ft.
Vaníliás cukor 4 tasak 88 Ft/t. 264 Ft.
Vaj 5 dkg 1600 Ft/kg 80 Ft.
Élesztő 3 dkg 49 Ft/t. 49 Ft.
Meggybefőtt 30 dkg 854 Ft/kg 256 Ft.
Dió 30 dkg 2990 Ft/kg 897 Ft.
Porcukor 5 dkg 334 Ft/kg 17 Ft.
Méz 5 dkg 1800 Ft/kg 90 Ft.
       
       
      1959 Ft: 10  =  200  Ft/fő

 

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben