Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Gyermekkorom sütije

Hozzávalók:
(10 személyre)

  • 50 dkg liszt
  • 30 dkg háj
  • 3 tojás sárgája
  • 2 kanál ecet
  • 1 tk. kristálycukor
  • 50 dkg házi szilvalekvár
  • 5 dkg porcukor
  • csipet só
  • szódavíz

Elkészítési mód:
A hájat lehártyázzuk, hideg vízben jól kimossuk, ledaráljuk, lecsepegtetjük, majd összegyúrjuk 15 dkg liszttel és félrerakjuk. A többi lisztből és a hozzávalókból szódavízzel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Cipót formálunk belőle, majd hűvös helyen 30 percig pihentetjük. A sima tésztát lisztezett deszkán félujjnyira kinyújtjuk, meleg tortakéssel elterítjük rajta az egyik hájas tészta cipót, összegyúrjuk, újra kinyújtjuk. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, 15-20 perces gyúrási szünetekkel. Az utolsó pihenés után, a tésztát nyújtsuk kisujjnyi vastagságúra, vágjuk 10x10 cm-es kockákra, tegyünk egy-egy kiskanálnyi lekvárt hosszában a tésztára, azután kettéhajtjuk úgy, hogy ne ragadjon össze. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük, majd 180 °C-os sütőben megsütjük. Ha félig kihűlt, porcukorban megforgatjuk.

 

Liszt 0,5 kg 155 Ft/kg 78 Ft.
Háj 0,3 kg 690 Ft/kg 207 Ft.
Tojás 3 db 30 Ft/db 90 Ft.
Ecet 0,05 l 137 Ft/l 7 Ft.
Kristálycukor 0,05 kg 299 Ft/kg 15 Ft.
Házi szilvalekvár 0,5 kg 1490 Ft/kg 745 Ft.
Porcukor 0,05 kg 350 Ft/kg 17 Ft.
       
      1159 Ft: 10 = 115 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben