Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Egészben sült füstölt sertéstarja sült zöldségekkel

Hozzávalók:
(4 személyre) (420 kcal)

  • 80 dkg füstölt sertéstarja
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 db kaliforniai paprika (zöld, sárga, piros)
  • 1 db padlizsán
  • 40 dkg sampinyon gomba
  • 20 dkg barna csiperkegomba
  • 2 db cukkini
  • 1 cs. újhagyma
  • 1 szál friss rozmaring
  • 2 ek. olaj

Elkészítési mód:
Egy edényben az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a vöröshagymát, majd egészben belerakjuk a füstölt sertéstarját. Folyamatosan forgatva kérget pirítunk rá. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és félpuhára főzzük, majd előmelegített sütőben, 150 °C-on aranybarnára sütjük. A paprikát és a barna csiperkegombát kockákra vágjuk, megmossuk, serpenyőbe rakjuk, kevés olajjal meglocsoljuk, friss rozmaringgal illatosítjuk. Fedő alatt megpároljuk és sóval ízesítjük. Közben a padlizsánt és a cukkinit karikákra vágjuk, majd az újhagymával és a sampinyon gombafejekkel együtt mind a két oldalát roston megsütjük. Az egészben sült tarját éles késsel felszeleteljük, és a zöldségekkel együtt kínáljuk.

Füstölt sertéstarja 0,8 kg 1499 Ft/kg 1 200 Ft
Fokhagyma 0,01 kg 1299 Ft/kg 13 Ft
Vöröshagyma 0,15 kg 179 Ft/kg 27 Ft
Kaliforniai paprika 0,4 kg 849 Ft/kg 340 Ft
Padlizsán 0,6 kg 399 Ft/kg 240 Ft
Sampion gomba 0,4 kg 898 Ft/kg 360 Ft
Barna csiperkegomba 0,2 kg 989 Ft/kg 198 Ft
Cukkini 1 kg 179 Ft/kg 179 Ft
Újhagyma 1 cs. 199 Ft/cs 199 Ft
Rozmaring 1 szál 349 Ft/cs 60 Ft
       
      2816 Ft: 4 = 705 Ft/fő
       

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben