Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Nyárson sült, baconbe tekert szűzérme kukoricafőzelékkel, lapcsánkával

Hozzávalók:
(4 személyre) (780 kcal/fő)

  • 80 dkg sertésszűzérme
  • 20 dkg bacon
  • 4 db hurkapálca
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 g. fokhagyma
  • 40 dkg kukorica
  • 1 dl tejföl
  • 2 dl tej
  • só, bors
  •  

Elkészítési mód:

A szűzérmét keresztben felszeleteljük, sóval, borssal ízesítjük, baconbe tekerjük, és hármasával hurkapálcára felszúrjuk. Rostlapon állandó forgatás mellett megsütjük. A zúzott fokhagymát kevés olajon felhevítjük, liszttel megszórjuk, felöntjük tejjel, egy forralás után hozzáadjuk az előfőzött, zsenge kukoricát, tejföllel dúsítjuk, és egy forralás után köretként üvegtálkában tálaljuk a lapcsánkával együtt salátával díszítve a nyárson sütött hús mellé.

 

Lapcsánka
Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 60 dkg burgonya
  • 10 dkg liszt
  • 3 ek. olaj
  • 1 dl tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  •  

Elkészítési mód:

A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, tejföllel, liszttel összekeverjük, majd sóval, borssal és tört fokhagymával ízesítjük. Teflonserpenyőben kevés felforrósított olajban egy evőkanállal adagolva kerek formára terítjük a tésztát, hogy szép vékony lepényt kapjunk. Mindkét oldalát pirosra sütjük. A lapcsánkát szalvétára kiszedjük és a felesleges olajt felitatjuk.
 

Sertésszűzérme 0,8 kg 1980 Ft/kg 1584 Ft.
Bacon 0,2 kg 2398 Ft/kg 480 Ft.
Olívaolaj 0,05 l 1400 Ft/l 70 Ft.
Fokhagyma 0,02 kg 1499 Ft/kg 30 Ft.
Kukorica 0,4 kg 999 Ft/kg 400 Ft.
Tejföl 0,3 kg 664 Ft/kg 199 Ft.
Burgonya 0,6 kg 198 Ft/kg 119 Ft.
Liszt 0,1 kg 155 Ft/kg 16 Ft.
Olaj 0,05 l 379 Ft/l 19 Ft.
       
      2917 Ft: 4 = 730 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben