Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Harcsapaprikás kapros túrógombóccal

Hozzávalók:
(4 személyre) (850 kcal/ fő)

  • 80 dkg harcsafilé
  • 50 dkg halaprólék
  • 10 dkg kolozsvári szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 db zöldpaprika
  • 2 db paradicsom
  • 5 dkg őrölt pirospaprika
  • 2 ek. liszt
  • 1 dl tejföl


Elkészítési mód:
A hagymát, a paprikát, a paradicsomot feldaraboljuk, majd a felkockázott szalonnán lepirítjuk, hozzáadjuk a halaprólékot, meghintjük őrölt pirospaprikával, és sóval ízesítjük. Felöntjük 1 liter vízzel, és lassú tűzön 2 órán keresztül főzzük, majd szitán keresztül leszűrjük, azután liszttel simára kevert tejföllel dúsítva krémesre főzzük. A zsiradékban megpirítjuk a kockázott harcsafilét, hozzáadjuk a paprikáshoz és kb. 10 perc alatt készre főzzük. Tejföllel meglocsolva a kapros túrógombóccal együtt esztétikusan tálaljuk.

 

Kapros túrógombóc
Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 50 dkg tehéntúró
  • 3 tojás
  • 10 dkg búzadara
  • 10 dkg liszt
  • 1 cs. kapor

 

Elkészítési mód:
A túrót áttörjük, a búzadarával, a tojásokkal, a liszttel, egy csipet sóval és a finomra vágott kaporral összekeverjük, vizes kézzel gombócokat formázunk, majd enyhén sós forró vízben addig főzzük, amíg feljönnek a víz felszínére, és leszűrjük.

Harcsafilé 0,8 kg 4400 Ft/kg 3 520 Ft
Halaprólék 0,5 kg 780 Ft/kg 390 Ft
Kolozsvári szalonna 0,1 kg 1790 Ft/kg 179 Ft
Zöldpaprika 0,2 kg 899 Ft/kg 180 Ft
Vöröshagyma 0,15 kg 229 Ft/kg 34 Ft
Paradicsom 0,2 kg 339 Ft/kg 68 Ft
Őrölt pirospaprika 0,05 kg 2916 Ft/kg 146 Ft
Liszt 0,15 kg 149 Ft/kg 22 Ft
Tejföl 0,1 kg 583 Ft/kg 58 Ft
Tehéntúró 0,5 kg 887 Ft/kg 444 Ft
Tojás 3 db 40 Ft/db 120 Ft
Búzadara 0,1 kg 229 Ft/kg 230 Ft
Kapor 1 cs. 99 Ft/cs 99 Ft
       
      5490 Ft: 4 = 1370 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben