Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Egészben sült rozmaringos sertéstarja párolt zöldségekkel

 

Hozzávalók:
(4 személyre) (490 kcal)

  • 80 dkg sertéstarja
  • 20 dkg barna csiperkegomba
  • 40 dkg sampion gomba
  • 1 db padlizsán
  • 2 db cukkini
  • 3 db kaliforniai paprika (zöld, sárga, piros)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 cs. újhagyma
  • 1 cs. friss rozmaring
  • 2 ek. olaj

 

Elkészítési mód:
Egy edényben az olajat felforrósítjuk, és hozzáadjuk a fokhagymát, a vöröshagymát, a rozmaringot, majd egészbe belerakjuk a sertéstarját. Folyamatosan forgatva kérget pirítunk rá. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és félpuhára főzzük, majd előmelegített sütőben, 150 °C-on aranybarnára sütjük. A paprikát és a barna csiperkegombát kockákra vágjuk, megmossuk, serpenyőbe rakjuk, kevés olajjal meglocsoljuk, friss rozmaringgal illatosítjuk. Fedő alatt megpároljuk és sóval ízesítjük. Közben a padlizsánt és a cukkinit karikákra vágjuk, majd az újhagymával és a sampion gombafejekkel együtt mind a két oldalát roston megsütjük. Az egészben sült tarját éles késsel felszeleteljük, és a zöldségekkel együtt kínáljuk.

Sertéstarja 0,8 kg 1290 Ft/kg 1 032 Ft
Fokhagyma 0,01 kg 1299 Ft/kg 13 Ft
Vöröshagyma 0,15 kg 339 Ft/kg 51 Ft
Kaliforniai paprika 0,5 kg 899 Ft/kg 450 Ft
Padlizsán 1 db 499 Ft/db 499 Ft
Sampion gomba 0,4 kg 899 Ft/kg 360 Ft
Barna csiperkegomba 0,2 kg 999 Ft/kg 200 Ft
Cukkini 2 db 399 Ft/db 800 Ft
Újhagyma 1 cs. 249 Ft/cs 249 Ft
Rozmaring 1 cs. 319 Ft/cs 319 Ft
       
      3973 Ft: 4 = 990 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben