Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Marhapörkölt pásztortarhonyával

Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 

Marhapörkölt pásztortarhonyával
Hozzávalók:

(4 személyre) (550 kcal/fő)

  •  
  • 80 dkg marhacomb
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db zöldpaprika
  • 2 db paradicsom
  • 10 dkg sertészsír
  • 5 dkg őrölt pirospaprika
  • 1 kk. köménymag
  • só, bors


Elkészítési mód:
A hagymát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk az átmosott, kockázott marhahúst. Sóval, borssal, köménnyel ízesítjük, zsírjára sütjük, azután belerakjuk a héjától leforrázott paradicsomot, a kockákra vágott paprikát és a zúzott fokhagymát. Meghintjük őrölt pirospaprikával, összekeverjük, zsírjára pörköljük, majd felöntjük kevés vízzel, és állandó kevergetés mellett lassú tűzön, kb. 2,5 – 3 óra alatt puhára főzzük. Ha a levét lefővi, a folyadékot pótoljuk.

 


Pásztortarhonya (510 kcal/fő)
Hozzávalók:
(4 személyre)

 

 

  • 20 dkg tarhonya
  • 40 dkg burgonya
  • 10 dkg császárszalonna
  • 4 tojás
  • 3 dkg sertészsír


Elkészítési mód:
A kockázott szalonnát és a tarhonyát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a karikákra vágott burgonyát, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sóval ízesítjük, és állandó kevergetés mellett, folyadék pótlásával a benne lévőket puhára főzzük, majd a felvert tojásokat ráöntjük, összekeverjük, és néhány perc alatt készre főzzük. Köretként tálaljuk a marhapörkölt mellé.
 

Marhapörkölt (4 személyre)      
       
marhacomb 0,80 kg 2706 Ft./kg 2240 Ft.
vöröshagyma 0,20 kg 169 Ft/kg 34 Ft.
fokhagyma 0,02 kg 1099 Ft/kg 22 Ft.
zöldpaprika 0,20 kg 500 Ft/kg 100 Ft.
paradicsom 0,20 kg 350 Ft/kg 70 Ft.
sertészsír 0,10 kg 550 Ft/kg 55 Ft.
őrölt pirospaprika  0,05 kg 3690 Ft/kg 185 Ft.
só, bors, köménymag         
      2706 Ft: 4 = 677 Ft/fő
       
Pásztortarhonya (4 személyre)      
       
tarhonya 0,20 kg 398 Ft/kg 80 Ft.
burgonya 0,40 kg 99 Ft/kg 40 Ft.
tojás  4 db  28 Ft/db 112 Ft.
császárszalonna 0,10 kg 990 Ft/kg 99 Ft.
sertészsír  0,03 kg 550 Ft/kg 17 Ft.
     
      348 Ft: 4 = 87 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben