Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

 

Egészben sült szűzérme bazsalikomos jázmin rizzsel

Hozzávalók:
(4 személyre) (520 kcal/fő)

 

 

  • 80 dkg sertés szűzérme
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csomó petrezselyem
  • só, bors


Elkészítési mód:
Egy edényben az 1 dl olívaolajat felforrósítjuk, beletesszük a fokhagymát, a kettévágott vöröshagymát és a petrezselymet majd a sóval, borssal bedörzsölt, lehártyázott szűzérmét egészben. Folyamatosan forgatjuk úgy, hogy mindenhol kifehéredjen. Kevés folyadék hozzáadásával puhára pároljuk, azután lepirítjuk, majd szeletelve kínáljuk a rizs köret mellé. Kovászos uborkát javaslok mellé.

 

 


Bazsalikomos jázmin rizs

Hozzávalók:
(4 személyre)

 

 

  • 32 dkg jázminrizs
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek. olaj
  • 1 csomó bazsalikom
  • 2 dkg vaj


Elkészítési mód:

A rizst olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikomot és a tisztított vöröshagymát, felöntjük 8 dl vízzel és sóval ízesítjük. Állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Az edényt konyharuhával letakarjuk, majd fedővel hermetikusan lezárjuk és kb. 20 percig állni hagyjuk, így a rizs fölszívja a nedvességet. A hagymát kivesszük belőle, s végül egy nagyon finom pergő bazsalikomos rizsköretet kapunk.

Egészben sült szűzérme      
       
sertés szűzérme 0,80 kg 2100 Ft/kg 1 680 Ft
olívaolaj 0,10 l 1800 Ft/l 180 Ft
vöröshagyma 0,10 kg 199 Ft/kg 19 Ft.
fokhagyma 0,02 kg 1400 Ft/kg 28 Ft
petrezselyemzöld 1 cs. 149 Ft/cs. 149 Ft
       
      2056:4 = 514 Ft/fő
Bazsalikomos jázmin rizs      
       
jázminrizs 0,32 kg 679 Ft/kg 217 Ft
vöröshagyma 0,10 kg 199 Ft/kg 19 Ft.
olaj 0,04 l 420 Ft/l 17 Ft
bazsalikom 1 cs. 299 Ft/cs. 299 Ft
vaj 0,02 kg 2495 Ft/kg 50 Ft
       
      602:4 = 151 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben