Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

 

Paprikás marhapofa tojásos galuskával

Hozzávalók:
(4 személyre) (660 kcal/ fő)

 

  • 80 dkg marhapofa
  • 1 kis vöröshagyma
  • 1 db héjától tisztított paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 dl tejföl
  • 2 ek. liszt
  • 1 ek. őrölt pirospaprika
  • 2 ek. olaj
  •  

Elkészítési mód:
A finomra vágott hagymát olajban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a szeletelt megtisztított marhahúst. Sóval ízesítjük, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot és zsírjára sütjük. Annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje és lassú tűzön puhára pároljuk. A lisztet tejföllel simára keverjük és behabarjuk. Formába sütött tojásos galuskával esztétikusan tálaljuk.

 

Tojásos galuska
Tészta
Hozzávalók: (4 személyre)

  • 30 dkg liszt
  • 4 db tojás
  • 1 ek. olívaolaj
  • Feltéthez:
  • 4 db tojás
  • 10 dkg reszelt trappista sajt
  • 1 cs. petrezselyemzöld

 

Elkészítési mód:
A liszttel a tojást összekeverjük, sóval ízesítjük, majd a forrásba lévő enyhén sós vízbe galuskaszaggatóval beleszaggatjuk és leszűrjük. A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldjét, sóval ízesítjük és összekeverjük a galuskával. Kerek muffin formában adagoljuk, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és 200 °C-os előmelegített sütőben, pár perc alatt aranybarnára sütjük.

marha pofahús 0,80 kg 2000 Ft/kg 1600 Ft.
vöröshagyma                                 0,10 kg 199 Ft/kg 19 Ft.
paradicsom 0,10 kg 790 Ft/kg 79 Ft.
fokhagyma 0,01 kg 1400 Ft/kg 14 Ft.
tejföl 0,10 kg 700 Ft/kg 70 Ft.
liszt 0,06 kg 155 Ft/kg 9 Ft.
őrölt pirospaprika                   0,03 kg 3500 Ft/kg 105 Ft.
olaj 0,06 l 379 Ft/kg 23 Ft.
      1919:4 = 480 Ft/fő
Tojásos galuska      
       
tészta:      
liszt 0,30 kg 155 Ft/kg 47 Ft.
tojás 4 db 48 Ft/db 192 Ft.
olívaolaj 0,03 l 1800 Ft/l 54 Ft.
feltét:      
tojás 4 db 48 Ft/db 192 Ft.
trapista sajt 0,10 kg 1790 Ft/kg 179 Ft.
petrezselyemzöld 1 cs. 149 Ft/cs 149 Ft.
      813:4 = 203 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben