topbar
fejlec01

foetel Sertés szűzérmék mandulás bundában salátaágyon

Hozzávalók: (4 személyre)

60 dkg sertés szűzpecsenye

20 dkg liszt

10 darált mandula

3 db tojás

2 dl sör

2 dl olaj (sütéshez)

só, bors

 

Saláta:

1 fej saláta

1 db kígyóuborka

1 csomó retek

1 db citrom

2 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál balzsamecet

1 kávéskanál méz

1 kanál dijoni mustár

 

Elkészítési mód:

A sertés szűzpecsenyét 8 szeletre vágjuk, majd besózzuk. Húskalapáccsal folpack-on keresztül kiklopfoljuk. (Megj.: Azért tesszük rá a húsra, hogy ne fröcsköljön szét.) A lisztet a tojássárgájával, a darált mandulával valamint a sörrel simára keverjük, sóval, borssal ízesítjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan állandó kevergetés mellett, hozzáadjuk a mandulás tésztához. Ebbe mártogatjuk a hús szeleteket és forró olajban aranysárgára sütjük.
Saláta:
A fejessalátát darabokra tépkedjük, felaprítjuk az uborkát és a retket, összekeverjük, majd egy fém tálcára tálaljuk. Menet közben elkészítjük a dressinget. Habverővel összekeverjük az olajat, a balzsamecetet, a dijoni mustárt, a mézet, a sót és ráöntjük a salátára. Tálalásnál a mandulás bundás szűzérméket ráhelyezzük a salátára és citrommal ízlésesen díszitjük.
    

Hivatalos Facebook

 

termelői kosár hu

blikklogo

 

 

 

topbar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Előételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Levesek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Főételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Desszertek

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben