topbar
fejlec01

foetel Tökfőzelék fasírttal

 

Hozzávalók:
(4 személyre)

15 dkg darált marhacomb

15 dkg darált sertéslapocka

15 dkg darált pulyka hús

héjától megtisztított 2 szelet kenyér

10 dkg zsemlemorzsa

1 csomag petrezselyem

1 evőkanál vegeta

1 teáskanál só

1 teáskanál piros paprika

1 teáskanál őrölt bors

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olívaolaj

3 dl olaj (sütéshez)

 

Elkészítési mód:

A héjától megtisztított kenyérszeleteket egy tálba tesszük és annyi langyos vizet, öntünk rá, hogy ellepje. Addig hagyjuk a vízben amíg megszívja magát, majd a felesleges vizet enyhén kinyomkodjuk belőle. Hozzáadjuk a péppé zúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselyem zöldet, az olívaolajat, a két evőkanál zsemlemorzsát, valamint a fűszereket majd habverővel simára keverjük. Jó ízesnek kell lennie, ezért javaslom, kóstolják meg. Adjuk hozzá a 3 féle darált húsunkat és gyúrjuk össze. Ha nem elég kemény tegyünk még bele zsemlemorzsát. (Megj.: Én soha nem használok hozzá tojást.) Egy tálcára kiöntjük a zsemlemorzsát, a húsmasszából lapos korongokat késztünk, zsemlemorzsában megforgatjuk. Menet közben az olajat felforrósítjuk, és a húspogácsákat kisütjük.

 

Tökfőzelék

Hozzávalók:

1 kg gyalult tök

1 csokor kapor

1 evőkanál olívaolaj

5 dkg liszt

2 dl tej

2 dl tejföl

só, vegeta

 

Elkészítési mód:

Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot és a gyalult tököt, 5 dl vízzel felöntjük, sóval, citromlével ízesítjük, felforraljuk és lassú tűzön puhára pároljuk. Vigyázzanak, ne főzzék túl! A lisztet a tejjel és a tejföllel simára keverjük és a forró főzelék levéből egy kanállal hozzáadunk, alaposan eldolgozzuk, majd ezzel behabarjuk a tököt. A kész főzeléket külön tálaljuk a fasírt mellé.

Tipp: Ízlés szerint citromlével ízesítjük.

Hivatalos Facebook

 

termelői kosár hu

blikklogo

 

 

 

topbar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Előételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Levesek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Főételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Desszertek

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben