topbar
fejlec01

foetel Kacsa zúzaragú vargánya gombával

 

Hozzávalók: (4 személyre)

40 dkg kacsazúza                                                                 

20 dkg mélyhűtött vargányagomba              

1 kis fej vöröshagyma                       

1 gerezd fokhagyma                         

2 ek. olaj                                           

só, bors

Elkészítési mód:

A jól átmosott, darabolt kacsazúzát a finomra vágott vöröshagymát olajon lesütjük, majd belekarikázzuk a fokhagymát és egészben hozzáadjuk a vargányagombákat. Vízzel felöntjük, sóval, borssal ízesítjük. Lassú tűzön puhára pároljuk. Ha a leve elfőtt, folyamatosan pótoljuk.

 

Rántott sonkás-sajtos gombóc

Hozzávalók: (4 személyre)

20 dkg sonka                                    

10 dkg reszelt sajt                             

1 db zsemle                                       

½ dl tej                                              

1 csomó petrezselyemzöld                

1 db tojás (gombóchoz)                    

4 db tojás (panírhoz)                         

15 dkg zsemlemorzsa                        

1 dl olaj (sütéshez)                            

só, bors

Elkészítési mód:

A tejben áztatott zsemlét jól kinyomkodjuk és összekeverjük az apróra vágott sonkával, majd turmixgépbe rakjuk. Hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, tojást és pépesre turmixoljuk, sóval, borssal ízesítjük, majd gombócokat formázunk belőle. A habosra felvert tojásba a gombócokat belemártjuk, majd zsemlemorzsába megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük és köretként tálaljuk a gombás kacsazúza ragu mellé. 

Hivatalos Facebook

 

termelői kosár hu

blikklogo

 

 

 

topbar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Előételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Levesek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Főételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Desszertek

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben