Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Csirkemellel töltött cukkini gyűrű, tejfölös-kapros ragujában, sült paprikába töltött zöld metélt tésztával

Olvasóink értékelése: 0 / 5

Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 

 

Hozzávalók (4 személyre):

  • 4 db cukkini
  • 40 dkg darált csirkemell
  • 10 dkg rizs
  • 1 ek. liszt
  • 1 dl tejföl
  • 1 dl tej
  • 1 cs. kapor
  • 1 cs. petrezselyemzöld
  • 2 dkg vaj
  • 4 db zöldpaprika
  • 30 dkg zöld metélt tészta
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek. olívaolaj
  • só, bors, Vegeta

Elkészítési mód:
A cukkinikat jól átmossuk, egyenlő 5-6 cm-es darabokra vágjuk, a belsejét kiszedjük és félretesszük. A paprika csuma felőli részét levágjuk, a belsejétől megtisztítjuk. A tésztát és a rizst külön-külön enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A vajat felolvasztjuk, belerakjuk a kivágott cukkini belsejét és a finomra vágott kaprot. Rövid ideig pároljuk, liszttel megszórjuk (stauboljuk), tejjel felöntjük, sóval ízesítjük és tejföllel dúsítjuk. Menet közben a darált húst összegyúrjuk a rizzsel, a tört fokhagymával, a finomra vágott petrezselyemzöldjével és sóval, borssal, Vegetával ízesítjük. A cukkini gyűrűket megtöltjük a kész töltelékkel. Állítva egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 150 °C-os előmelegített sütőben megsütjük. A paprika nagyobbik felébe beletesszük a metélt tésztát és a kalapjával befedjük, 200 °C-os előmelegített sütőben 4-5 perc alatt készre sütjük. Ízlésesen forrón, kapor virággal díszítve tálaljuk.
 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben