Hozzávalók (4 főre)
80 dkg harcsafilé
2 gerezd fokhagyma
2 db citrom
1 cs. zsálya
2 dl tej
1 ek. olívaolaj
só
Elkészítési mód:
A harcsafilét sóval és finomra vágott zsályával bedörzsöljük, hozzáadjuk a karikákra vágott fokhagymát, tejjel felöntjük, és egy napig hűtőben tároljuk. Sütés előtt a halat lecsepegtetjük, olajjal meglocsolgatjuk, majd forró rost lapon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Citrommal és zsályalevéllel díszítve tálaljuk, mellé kovászos uborkát kínálunk.
