1000 Ft-os menu
Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.
Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán
Szűzérme parasztosan rösztivel
Hozzávalók:
(4 személyre)
- 80 dkg szűzérme
- 50 dkg Kolozsvári szalonna
- 60 dkg vöröshagyma
- 5 dkg sertészsír
- só, bors
Elkészítési mód:A szűzérmét lehártyázzuk, 12 szeletre vágjuk, sóval, borssal bedörzsöljük, serpenyőben mindkét oldalát zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és szalonnát, majd készre sütjük. Köretként rösztit kínálunk, hagymával díszítve tálaljuk.
Röszti (380 kcal/fő)
Hozzávalók:
(4 személyre)
- 80 dkg burgonya
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 2 ek. olaj
- só, bors
Elkészítési mód:
A héjától megtisztított burgonyát, enyhén sós vízben, egészben megfőzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. A hagymát finomra vágjuk, olajon megpirítjuk, ráreszeljük a burgonyát, összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük, és tetszés szerint formázzuk. Egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk, beletesszük a megformázott burgonyát, és mindkét oldalát lassú tűzön megsütjük.
