Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Feliratkozás hírlevélre

Név:
E-mail cím:*
E-mail cím újra:*

Fásy TV a youtub-on

Egészben sült füstölt sertéstarja sült zöldségekkel

Hozzávalók (4 személyre):

  • 80 dkg füstölt sertéstarja
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 db kaliforniai paprika (zöld, sárga, piros)
  • 1 db padlizsán
  • 40 dkg sampion gomba
  • 20 dkg barna csiperkegomba
  • 2 db cukkini
  • 1 cs. újhagyma
  • 1 szál friss rozmaring
  • 2 ek. olaj

Elkészítési mód:
Egy edényben az olajat felforrósítjuk, és hozzáadjuk a fokhagymát, a vöröshagymát, majd egészbe belerakjuk a füstölt sertéstarját. Folyamatosan forgatva kérget pirítunk rá. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és félpuhára főzzük, majd előmelegített sütőben, 150 °C-on aranybarnára sütjük. A paprikát és a barna csiperkegombát kockákra vágjuk, megmossuk, serpenyőbe rakjuk, kevés olajjal meglocsoljuk, friss rozmaringgal illatosítjuk. Fedő alatt megpároljuk és sóval ízesítjük. Közben a padlizsánt és a cukkinit karikákra vágjuk, majd az újhagymával és a sampion gombafejekkel együtt mind a két oldalát roston megsütjük. Az egészben sült tarját éles késsel felszeleteljük, és a zöldségekkel együtt kínáljuk.
      

 

Egészben sült füstölt sertéstarja sült zöldségekkel  (4 főre)      
       
Füstölt sertéstarja 0,80 kg 1100 Ft/kg 880 Ft
Fokhagyma 0,01 kg 999 Ft/kg 10 Ft
Vöröshagyma 0,10 kg 139 Ft/kg 14 Ft
Kaliforniai paprika 3 db 233 Ft/db 700 Ft
Padlizsán 0,50 kg 599 Ft/kg 300 Ft
Sampion gomba 0,40 kg 819 Ft/kg 330 Ft
Barna csiperkegomba 0,20 kg 919 Ft/kg 184 Ft
Cukkini 0,30 kg 729 Ft/kg 219 Ft
Újhagyma 1 cs. 150 Ft/cs. 150 Ft
Rozmaring     20 Ft
Olaj 0,05 l 300 Ft/l 15 Ft
     
      2822 Ft:4= 705 Ft/ fő