Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Pulykamell illatos szilvamártással, rizzsel

Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 60 dkg pulykamellfilé
  • 50 dkg szilva
  • 1 ek. olaj
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 2 dl tej
  • 2 ek. cukor
  • 1 t. vaníliás cukor
  • 1 mk. őrölt fahéj
  • 1 mk. őrölt szegfűszeg
  • egy csipet só


Elkészítési mód:

A pulykamellet felszeleteljük, kiklopfoljuk és olajon megsütjük. Közben vajon megpároljuk a kimagozott szilvát, meghintjük liszttel, hozzáöntjük a tejet, cukrokkal, fahéjjal, szegfűszeggel és sóval ízesítjük, majd készre főzzük. Belerakjuk a pulykamellet, és egy forralás után formázott rizzsel ízlésesen tálaljuk.

 

Párolt rizs (200 kcal/fő)

Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 32 dkg rizs
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek. olaj

A rizst olajon üvegesre pirítjuk, majd felöntjük 1,2 l vízzel, sóval ízesítjük, egészben belerakjuk a tisztított vöröshagymát, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Az edényt konyharuhával letakarjuk, majd fedővel hermetikusan lezárjuk, és kb. 20 percig állni hagyjuk. (Így a rizs fölszívja a nedvességet.) A hagymát kivesszük belőle, s végül egy nagyon finom pergő rizsköretet kapunk.
 

Pulykamell illatos szilvamártással, rizzsel  (4 főre)      
       
Pulykamell 0,60 kg 1450 Ft/kg 870 Ft
Szilva 0,50 kg 360 Ft/kg 180 Ft
Olaj 0,03 l 300 Ft/l 10 Ft
Vaj 0,05 kg 1750 Ft/kg 88 Ft
Liszt 0,05 kg 99 Ft/kg 5 Ft
Tej 0,2 l 179 Ft/l 36 Ft
Cukor 0,05 kg 169 Ft/kg 9 Ft
Vaníliás cukor 1 t. 19 Ft/t. 19 Ft
Só, fahéj, szegfűszeg     20 Ft
       
Rizs (4 főre)      
       
Rizs 0,32 kg 299 Ft/kg 96 Ft
Vöröshagyma 0,10 kg 199 Ft/kg 20 Ft
Olaj 0,05 l 300 Ft/l 15 Ft
     
      1370 Ft:4= 340 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben