Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Feliratkozás hírlevélre

Név:
E-mail cím:*
E-mail cím újra:*

Fásy TV a youtub-on

Libacomb petrezselymes burgonyával

Hozzávalók: (4 személyre)

  • 4 db hízott libacomb
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • babérlevél
  • 80 dkg burgonya
  • 1 csomó petrezselyem
  • 5 dkg vaj
  • szemes bors

Elkészítési mód:

A libacombokat besózzuk, mindkét oldalát olajon megpirítjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadjuk a tört fokhagymát, a tisztított vöröshagymát, szemes borssal, babérlevéllel fűszerezzük, és fedő alatt félpuhára főzzük. A libacombokat a fűszeres léből kivesszük, lecsurgatjuk, és tepsibe rakjuk. 180 °C-os előmelegített sütőben ropogósra sütjük. Közben a kockázott burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük. Vajon a finomra vágott petrezselymet megpároljuk, megforgatjuk benne a burgonyát, majd köretként tálaljuk a combok mellé. Tipp: Pirított hagymakarikákkal díszíthetjük.
 

 

Libacomb petrezselymes burgonyával (4 főre)       
       
libacomb 1,20 kg 3000 Ft./kg 3600 Ft.
olívaolaj 0,1 dl 1399 Ft./l 140 Ft.
vöröshagyma 0,05 kg 239 Ft/ kg 12 Ft.
fokhagyma 0,02 kg 649 Ft/kg 13 Ft.
burgonya 0,80 kg 70 Ft. / kg 56 Ft.
petrezselyem  1 csomó 89 Ft. / csomó 89 Ft. 
vaj 0,05 kg 1750 Ft./kg 88 Ft.
       
      3998 Ft.: 4=  1000 Ft. / fő