Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Paprikás krumpli galuskával, tótkomlósi kolbásszal

Hozzávalók: (4 személyre)

  • 40 dkg házi füstölt kolbász
  • 80 dkg burgonya
  • 5 dkg zsír
  • 2 dkg őrölt pirospaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg liszt
  • 2 db tojás

Elkészítési mód:
A hagymát finomra, a tótkomlósi kolbászt darabokra vágjuk, majd zsíron megdínszteljük, meghintjük őrölt pirospaprikával, azután belerakjuk a kockázott paradicsomot, a zöldpaprikát, a zúzott fokhagymát, sóval ízesítjük és zsírjára sütjük. Felöntjük kevés vízzel, és kb. 30 percig főzzük. Ha a levét lefővi, állandó kevergetés mellett a folyadékot pótoljuk. (Vigyázzunk, arra, hogy ne égjen oda!) Ha türelmesek vagyunk szép bársonyos sűrű kolbászpörköltet kapunk. Ebbe a pörköltbe belerakjuk a kockára vágott tisztított burgonyát, összekeverjük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és egy forrás után lassú tüzön főzzük. Közben a lisztet, a tojással összekeverjük, sóval ízesítjük. A tésztát evőkanál segítségével beleszaggatjuk a pörköltbe, majd készre főzzük. Hagymával díszítve forrón tálaljuk.
 

 

Paprikás krumpli tótkomlósi kolbásszal galuskával        
       
házi füstölt kolbász 0,40 kg 2500 Ft./kg 1000 Ft.
burgonya 0,80 kg 70 Ft./kg 56 Ft.
zsír 0,05 kg 498 Ft/ kg 25 Ft.
őrölt paprika 0,02 kg 4899 Ft/kg 98 Ft.
paradicsom 0,10 kg 269 Ft. / kg 27 Ft.
zöldpaprika 0,10 kg 299 Ft. / kg 30 Ft. 
hagyma 0,10 kg 149 Ft./kg 15 Ft.
fokhagyma 0,001 kg 699 ft. / kg 7 Ft.
liszt 0,10 kg 187 Ft. / kg 19 Ft.
tojás 2 db 40 Ft / db 80 Ft
       
      1357 Ft.: 4=  340 Ft. / fő
    Ebéd ára: 410 Ft / fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben