Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Töltött cukkini hajdinával rukkolasalátával

 

Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 50 dkg darált pulykahús
  • 30 dkg rizs
  • 2 g. fokhagyma
  • 1 tojás
  • 1 kg cukkini
  • 30 dkg hajdina
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 ek. olaj
  • 10 dkg rukkolasaláta
  • 1 ek. ecet
  • só, bors

Elkészítési mód:
A cukkinit megmossuk, egyenlő részekre feldaraboljuk, belsejét kiszúrjuk, leturmixoljuk, a hengereket félrerakjuk. A rizst megfőzzük, a fokhagymát finomra vágjuk, összekeverjük a cukkinikrémmel, a darált hússal, a felvert tojással, majd sóval, borssal ízesítjük. A tölteléket betöltjük a cukkinihengerekbe. A kész töltött cukkinit tepsibe rakjuk, meglocsoljuk 1 dl vízzel, és 150 fokos előmelegített sütőben, kb. 25-30 perc alatt készre pároljuk. Közben a hajdinát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd hozzáadjuk az olajon megdinsztelt vöröshagymát, rövid ideig pároljuk, és köretként tálaljuk a töltött cukkini mellé, az ecettel ízesített rukkolasalátával együtt.
 

 

Töltött cukkini hajdinával, rukkolasalátával (4 személyre)    
       
pulykahús 0,50 kg 1400 Ft/kg 700 Ft.
rizs 0,30 kg 349 Ft/kg 105 Ft.
cukkini 1 kg 699 Ft/kg 699 Ft.
fokhagyma 0,02 kg 1230 Ft/kg 25 Ft.
hajdina 0,30 kg 1095 Ft/kg 330 Ft.
tojás 1 40 Ft/db 40 Ft.
vöröshagyma 0,10 kg 179 Ft/kg 18 Ft.
rukkolasaláta 10 dkg 2790 Ft/kg 279 Ft.
só, bors         
      2196 Ft: 4 = 550 Ft./fő

 

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben