Hozzávalók:
(4 személyre)
1 db füstölt sonka (kb. 2 kg)
2 fej vöröshagyma
2 fej saláta
8 db tojás
1 tk. őrölt szegfűbors,
1 tk. őrölt szegfűszeg
1 tk. őrölt fahéj
1 tk. őrölt rozmaring
1 tk. őrölt babérlevél
szemes bors
Elkészítési mód:
A sonkát feltesszük főzni annyi vízben, hogy ellepje, fűszerekkel beízesítjük, és addig főzzük, míg puha lesz. Egy napig a fűszerlében érleljük, majd kivesszük, tepsibe rakjuk, és 180o C-os előmelegített sütőben megsütjük. Salátaágyon, a menet közben keményre főzött, megtisztított és félbevágott tojással tálaljuk.