Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Diós rántott csirkemellfilé snidlingvirággal, majonézes burgonyával

Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 80 dkg csirkemellfilé
  • 5 dkg vaj
  • 4 db tojás
  • 20 dkg zsemlemorzsa
  • 1 dl tej
  • 20 dkg dió
  • 2 ek. liszt
  • olaj (sütéshez)

A körethez:

  • 60 dkg burgonya
  • 1 tubus majonéz
  • 40 dkg lila hagyma
  • 50 dkg koktélparadicsom
  • 1 cs. snidling

Elkészítési mód:

A húst felszeleteljük, sóval meghintjük és folpackon keresztül kiklopfoljuk. A darált diót vajon megpároljuk, tejjel sűrűre főzzük, hagyjuk kihűlni, ráütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet, sóval ízesítjük, azután habverővel krémesítjük. A diós krémben, majd a zsemlemorzsában megforgatjuk a hússzeleteket, és forró olajban aranybarnára sütjük. A burgonyát meghámozzuk, felkarikázzuk, sós vízben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Közben a majonézet a finomra vágott snidlingvirággal ízesítjük, majd összekeverjük a burgonyával, és köretként tálaljuk a hús mellé. Citromkarikákkal, paradicsommal és zellerzölddel, lila hagymával díszítve kínáljuk.


 

 

Csirkemellfilé 0,8 kg 1249 Ft/kg 999 Ft.
Vaj 0,05 kg 1590 Ft/kg 80 Ft.
Tojás 4 db 30 Ft/db 120 Ft.
Zsemlemorzsa 0,2 kg 318 Ft/kg 64 Ft.
Tej 0,1 l 199 Ft/l 20 Ft.
Darált dió 0,2 kg 3225 Ft/kg 645 Ft.
Liszt 0,06 kg 155 Ft/kg 10 Ft.
Burgonya 0,6 kg 219 Ft/kg 131 Ft.
Majonéz  1 tubus 189 Ft/t. 189 Ft.
Lila hagyma 0,4 kg 399 Ft/kg 160 Ft.
Koktélparadicsom 0,5 kg 996 Ft/kg 498 Ft.
Sindling 1 cs. 159 Ft/cs. 159 Ft.
       
      3075 Ft: 4  =  765  Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben