Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Fásy konyha - levesek

Húsleves fürjtojással, csigatésztával

Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 

Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 50 dkg sertéscsont
  • 5 db sárgarépa
  • 5 db petrezselyemgyökér
  • 1 csomó petrezselyemzöld
  • 1 fél zellergumó
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, egész szemes bors
  • 12 dkg csigatészta
  • 12 db fürjtojás


Elkészítési mód:
A csontot jól átmossuk, egészbe egy fazékba tesszük, és vízzel felöntjük. Egy forralás után a vizet leöntjük róla. A tisztított zöldségeket hozzáadjuk, felöntjük 1,5 l vízzel, sóval, szemes borssal ízesítjük, azután felforraljuk, és lassú tűzön gyöngyöztetve kb. 3-4 órán keresztül készre főzzük. Menet közben a csigatésztát kifőzzük, lecsepegtetjük, a fürjtojást sós vízben keményre főzzük, majd lehéjazzuk. A levest leszűrjük, forrón, csigatésztával és fürjtojással tálaljuk, finomra vágott petrezselyemzölddel meghintjük.

 

Sertéscsont 0,5 kg 299 Ft/kg 150 Ft.
Sárgarépa 0,2 kg 99 Ft/kg 20 Ft.
Petrezselyemzöld 1 cs. 119 Ft/cs 119 Ft.
Petrezselyemgyökér 0,2 kg 200 Ft/kg 40 Ft.
Zellergumó 0,1 kg 449 Ft/kg 45 Ft.
Vöröshagyma 0,1 kg 149 Ft/kg 15 Ft.
Csigatészta 0,12 kg 705 Ft/kg 85 Ft.
Fürjtojás 12 db 25 Ft/db 299 Ft.
Fokhagyma 0,01 kg 1099 Ft/kg 11 Ft.
       
      784 Ft: 4 = 195 Ft/fő

 

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben