Hozzávalók:
(4 személyre) (130 kcal)
80 dkg vajbab
1 ek. teljes kiőrlésű liszt
1 cs. petrezselyemzöld
1 ek. liszt
5 dkg vaj
só
Elkészítési mód:
A vajbabot megtisztítjuk, feldaraboljuk, a petrezselyemzöldet finomra vágjuk, fazékba rakjuk, majd felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük és puhára főzzük. A bab felét kivesszük, másik felét leturmixoljuk. A lisztet vajon felhevítjük, a lével és a leturmixolt babbal krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a bab másik felét. Petrezselyemzölddel díszítve, crutone-nal kínáljuk.