Hozzávalók: (4 személyre)
40 dkg kelbimbó
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
4 levél bazsalikom
1 dl tej
1 db tojássárgája
3dkg pirított magvak
1 ek. olaj
só
Elkészítési mód:
A megmosott kelbimbót, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott hagymát és a bazsalikomleveleket olajon megdinszteljük, felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük és puhára főzzük. Botmixszerrel krémesítjük. A tejjel a tojássárgáját simára keverjük, hozzáadjuk a püréhez majd egy forralás után díszítve pirított magvakkal tálaljuk.
