Fásy konyha - levesek
Bazsalikomos kelbimbókrémleves pirított magvakkal
Hozzávalók: (4 személyre)
- 40 dkg kelbimbó
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej vöröshagyma
- 4 levél bazsalikom
- 1 dl tej
- 1 db tojássárgája
- 3dkg pirított magvak
- 1 ek. olaj
- só
Elkészítési mód:
A megmosott kelbimbót, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott hagymát és a bazsalikomleveleket olajon megdinszteljük, felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük és puhára főzzük. Botmixszerrel krémesítjük. A tejjel a tojássárgáját simára keverjük, hozzáadjuk a püréhez majd egy forralás után díszítve pirított magvakkal tálaljuk.