Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Feliratkozás hírlevélre

Név:
E-mail cím:*
E-mail cím újra:*

Fásy TV a youtub-on

Fásy konyha - levesek

Pikáns leves Ádi módra

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 

 

Hozzávalók (4 személyre):

• 20 dkg borjúbélszín
• 5 dkg mangalicazsír
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 10 dkg lecsó
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg zöldborsó
• 4 db tojás
• 2 dl tejföl
• 5 dkg liszt
• 2 dkg őrölt pirospaprika
• 1 cs. petrezselyemzöld
• 1 db citrom
• 1 dl citromlé
• 1 ek. ételízesítő
• só, bors

Elkészítési mód:
A hagymát, a húst, a zöldségeket kockákra, a fokhagymát szeletekre, a petrezselyemzöldet finomra vágjuk. A hagymát zsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, kevergetés mellett zsírjára pirítjuk, s meghintjük pirospaprikával. Ezután hozzáadjuk a lecsót, sózzuk borsozzuk, felöntjük 1 l csontlével és puhára főzzük. Közben a tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, héjától megtisztítjuk és összekockázzuk. A lisztet, a tejfölt, a finomra vágott petrezselyemzölddel, a citromlével, és az ételízesítővel simára keverjük, majd egy merőkanálnyi forró levessel krémesre dolgozzuk, mielőtt a többi leveshez öntjük. Végül hozzáadjuk a zöldborsót is, és felforraljuk. A levesestálba kockára vágott főtt tojást teszünk, rámerjük a forró levest, vékonyra szeletelt citromkarikákat helyezünk rá, egy-két kanál tejföllel megcsurgatjuk és a maradék finomra vágott petrezselyemzölddel meghintjük.