Hozzávalók:
(4 személyre)
4 db cukkini
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1 dl tej
1 db tojássárgája
3dkg pirított magvak
1 ek. olaj
só
Elkészítési mód:
A megmosott cukkinit apró kockákra, a fokhagymát karikákra, és a hagymát finomra vágjuk. Az egészet olajon megdinszteljük, felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük és puhára főzzük. Botmixszerrel krémesítjük. A tejjel a tojássárgáját simára keverjük, hozzáadjuk a püréhez majd egy forralás után cukkinirózsával díszítve pirított magvakkal megszórva tálaljuk.
