Hozzávalók:
(4 személyre)
1 db zellergumó zöldjével
1 gerezd fokhagyma
2 dkg vaj
1 dl tejszín
1 db tojás
1 db zsemle
só
Elkészítési mód:
A tisztított zellergumót kockákra, a fokhagymát karikákra, a zeller zöldjét finomra vágjuk, vajon megpároljuk, sóval ízesítjük, majd 8 dl vízzel felöntjük és puhára főzzük. A tojássárgájával simára kevert tejszínnel dúsítjuk, azután botmixerrel krémesítjük. Egy forralás után a felkockázott, lepirított zsemlekockával és zellerzölddel díszítve tálaljuk.
