Hozzávalók:
(4 személyre)

60 dkg csirkemellbelső
40 dkg szeletelt csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
2 ek. olaj
3 dkg liszt
só, bors

Elkészítési mód:

A csirkemellbelsőt sóval ízesítjük, kevés olajon egy serpenyőben pirosra sütjük. A felszeletelt gombát olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a karikákra vágott fokhagymát. Liszttel meghintjük, összekeverjük, majd felöntjük a csirkehúsalaplével. Állandó kevergetés mellett krémesre főzzük. Hozzáadjuk a sült csirkemellbelsőt, tejföllel dúsítjuk, egy forralás után a menet közben kisütött rösztivel esztétikusan tálaljuk.

Röszti

Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg burgonya
1 fej vöröshagyma
5 dkg vaj
2 ek. olaj
só, bors

Elkészítési mód:

A héjától megtisztított burgonyát egészben, enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. A vöröshagymát finomra vágjuk, aztán olajon megpirítjuk. Összekeverjük a lereszelt burgonyával, sóval ízesítjük, és lapos kerek tallérokat formázzuk belőle. Egy serpenyőben olajon lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük.