Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg csirkemellfilé
60 dkg zöldbab
5 dkg vaj
1 dl olaj
só

Elkészítési mód:
A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, sózzuk, majd kevés olajon egy serpenyőben pirosra sütjük. A zöldbabot enyhén sós vízben félpuhára főzzük, azután lecsurgatjuk és vajon megpároljuk. Végezetül köretként esztétikusan díszítve tálaljuk a csirkemell és a jázminrizs mellé.

Jázminrizs

Hozzávalók:
(4 személyre)

32 dkg jázminrizs
1 fej vöröshagyma
1 ek. olaj
só

Elkészítési mód:
A rizst olajon fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a tisztított vöröshagymát, felöntjük 1 liter vízzel, sóval ízesítjük és állandó kevergetés mellet puhára főzzük. Konyharuhával lefedjük, majd fedővel hermetikusan lezárjuk. 30 perc után a hagymát kivesszük, és tetszés szerint formázva, friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk a hús és a köret mellé.