Hozzávalók (4 személyre):

60 dkg karalábé

8 db karalábélevél

20 dkg darált sertéscomb

10 dkg darált marhacomb

20 dkg rizs

2 ek. liszt

1 dl tejföl

1 cs. kapor

1 gerezd fokhagyma

1 ek. olívaolaj

só, Vegeta

Elkészítési mód:

A húsokat, a rizst, a finomra vágott fokhagymát összegyúrjuk, és sóval, Vegetával ízesítjük, majd beletöltjük a leforrázott karalábélevelekbe. A levél keskenyebb végére helyezzük a tölteléket, az egyik felét ráhajtjuk a töltelékre, majd feltekerjük, a másik felét a mutatóujjunk segítségével benyomkodjuk. (Megj.: Ne töltsük feszesre a karalábéleveleket, legyen helye a rizsnek megdagadni!) A karalábét összekockázzuk, megfuttatjuk olívaolajon, és a már betöltött karalábéleveleket rárakjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, azután az apróra vágott kaporral fűszerezzük, majd sóval ízesítjük. Lassú tűzön, puhára főzzük. A töltelékeket kivesszük. A kockázott főtt karalábét liszttel és tejföllel behabarjuk, majd a töltelékeket visszarakjuk és felforraljuk. Kaporral díszítve tálaljuk.