Hozzávalók:
(4 személyre)

40 dkg szarvashús
20 dkg kolozsvári szalonna
1 db burgonya
1 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
20 dkg zöldbab
1 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
1 ek. liszt
2 dl tejföl
1 ek. olaj
1 ek. őrölt pirospaprika
só

Elkészítési mód:
A megtisztított húst, a szalonnát, a burgonyát, a zöldségeket kockákra, a zöldbabot darabokra, a hagymát és a petrezselyemzöldjét finomra, vágjuk. Olajon a hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst és a szalonnát, zsírjára sütjük, megszórjuk őrölt pirospaprikával, kevés vízzel felöntjük, sóval ízesítjük, azután lassú tűzőn félpuhára főzzük. Azt követően hozzáadjuk a zöldségeket, a finomra vágott petrezselyem zöldjét, liszttel meghintjük, jól összekeverjük, felöntjük 1 l vízzel és egy forralás után lassú tűzön készre főzzük, azután simára kevert tejföllel dúsítjuk. Friss petrezselyemzöldjével meghintve forrón tálaljuk.