Hozzávalók:
(4 személyre)

2 db kisebb sütőtök
1 gerezd fokhagyma
1 dl tejszín
5 dkg vaj
10 dkg hántolt tökmag
2 ek. tökmagolaj
só

Elkészítési mód:
A tököket megmossuk, éles késsel kettévágjuk, a belsejét kiszedjük, összekockázzuk és a karikákra vágott fokhagymával vajon enyhén felhevítjük, majd fedő alatt rövid ideig pároljuk. Ezután felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük és puhára főzzük. Botmixerrel pépesítjük, tejszínnel dúsítjuk és egy forralás után krémesre főzzük. A Tökmagolajban megpirítjuk a tökmagot, majd tálalásnál a forró levesre feltétként kínáljuk.