Hozzávalók:
(4 személyre)
30 dkg spenót
1 dl tejszín
1 tojássárgája
10 dkg túró
1 cs. friss kapor
1 tojás
1 ek. liszt
só
Elkészítési mód:
A spenótot jól átmossuk, leforrázzuk, majd lecsepegtetjük, apróra vágjuk és 8 dl vízzel felöntjük és sóval ízesítjük. 10 perc alatt készre főzzük, majd tojássárgájával simára kevert tejszínnel dúsítjuk és egy forralás után készre főzzük. A túrót a tojással, a liszttel, a finomra vágott kaporral összegyúrjuk, gombócokat formázunk belőle, és enyhén sós vízben kifőzzük majd feltétként tálaljuk a spenótkrémleveshez.
