Mandulás madeleine
Hozzávalók:
(4 személyre)
- 10 dkg mandulaliszt
- 5 dkg finomliszt
- 10 dkg porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 10 dkg vaj
- egy csipet só
- 10 dkg szeletelt mandula
Elkészítési mód:
A finomlisztet a mandulaliszttel és a sóval összekeverjük. A tojást a porcukorral egyneműre keverjük, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, azután a lisztes keverékkel összedolgozzuk. A masszát egy nyomózsák segítségével madeleine formába töltjük, és előmelegített sütőben 200 °C-on 10 perc alatt készre sütjük. Szeletelt mandulával tálaljuk.